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Gemüseauflauf mit Ziegenkäse
für 6 Portionen Zutaten: 750 g Kartoffeln 200 g Ziegengouda 150 g grüne Bohnen 50 g Tomaten 50 g Oliven 125 ml Milch 125 ml Sahne 1 Blumenkohl 4 Eier 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 2 EL Olivenöl Salz,...
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Schnitzel mit Tomaten-Käse-Füllung
für 10 Portionen Zutaten: 100 g Ziegenfrischkäse 100 g Paniermehl 6 getrocknete Tomaten 4 Schweineschnitzel 2 Eier 2 Frühlingszwiebeln 2 EL gehackte Walnusskerne 2 EL Öl Salz, Pfeffer Nährwerte: 431...
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Parmesanhähnchen an Salat
für 4 Portionen Zutaten: 400 g Salatmix 120 g geriebener Parmesan 120 g Mehl 90 g Paniermehl 20 g Butter 4 Hähnchenbrustfilets 4 Kirschtomaten 2 Eier 1 kleines Stück Gurke 4 EL Olivenöl 3 EL Rapsöl 2...
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Knusper-Feta
für 4 Portionen Zutaten: 400 g Feta 120 g Paniermehl 2 Eier 4 EL Mehl 2 EL Butterschmalz Nährwerte: 514 kcal (31,3 g F / 26,6 g KH / 31,6 g EW) Zubereitung: Den Feta abtropfen, trocknen und jeden...
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Zucchinipizza mit Mozzarella
für 6 Portionen Zutaten: 500 g Zucchini 500 g Mozzarella 50 g geriebener Parmesan 15 g Petersilie 1 Pizzateig (siehe Rezept "Pizzateig" oder "Pizzateig mit Gewürzen") 3 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 2...
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Käse-Zwiebel-Waffeln mit Ofentomaten und Kräuterricotta
für 4 Portionen Zutaten: 300 g Ricotta 250 ml Milch 200 g Mehl 60 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Parmesan) 3 Eier 1 Zwiebel 4 EL gemischte Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie) 1 EL Oregano 1 EL...
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Marinierte Kirschtomaten-Mozzarella-Spieße
für 20 Stück Zutaten: 15 g frischer Basilikum 20 weitere Basilikum-Blätter 20 Kirschtomaten 20 Mozzarella-Bällchen 1 rote Paprika 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer...
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Maultaschen-Lasagne
für 6 Portionen Zutaten: 600 g Maultaschen 500 g Hackfleisch 250 g passierte Tomaten 250 g stückige Tomaten 200 g Frischkäse 200 g geriebener Käse 3 Karotten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Petersilie...
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Käsehörnchen mit Räucherlachs
für 32 Stück Zutaten: 200 g Räucherlachs 125 g Mehl 90 g Frischkäse 90 g Butter 1 Eigelb 1 Topf frischer Dill 1 EL Wasser 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Nährwerte: 56 kcal (4,0 g F / 3,0 g KH / 1,9 g...
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Polenta-Hack-Auflauf
für 6 Portionen Zutaten: 500 g Hackfleisch 200 g grober Maisgrieß 200 ml Brühe 100 g geriebener Bergkäse 1 l Milch 2 Karotten 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 EL Rotweinessig 1 EL Butter 1 EL Paprikapulver...
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